五花肉（比較肥）: 任意， 生薑: 兩三絲，不放也成， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白砂糖: 適量
1熱鍋，把五花肉放進鍋里
2開始炸肉，就努力翻炒，把豬油儘量炸出來（或者炸到你覺得合適的地步就好
3把炸出來的豬油拿個小碗裝起來，煮青菜湯的時候挖兩勺豬油進去湯會變的超美味
4鍋里還需要留點油，此時倒上生抽翻炒入味
5炒幾分鐘之後加老抽上色，不要太多，根據肉的量放。放完就加糖，也不要放太多
6最重要的一步來了：加適量水悶一下
7起鍋！開吃！
如果要放姜，就在放肉的時候跟肉一起放就好