寶寶暖秋特別版:雜菌大豐收

原料

雞蛋: 一顆, 南瓜: 150g, 雞肉: 100g, 巴沙魚: 100g, 雜菌: 140g, 彩椒: 50g, 洋蔥: 10g左右, 秋葵: 5g左右, 豆腐: 50g, 蒜瓣: 適量, 母乳/牛奶/配方奶/椰漿: 30ml-50ml

步驟

1將所有食材洗凈,雜菌切碎、豆腐切塊、巴沙魚切丁、雞肉斬碎成泥備用

2先將雞肉泥(生肉)用植物油、雞蛋、黑胡椒末腌製備用。

3將蒜瓣用植物油炒香。

4將彩椒、洋蔥下鍋炒出香味

5加入秋葵、雜菌稍微翻炒一下。

6加入南瓜翻炒均勻、隨即加入魚丁繼續小火翻炒,直至飄出淡淡的香味。

7加入洗凈的大米粒繼續小火翻炒。迅速與食材翻炒均勻。

8充分攪拌,火力千萬不要過大,以免糊底。

9加入腌制好的雞肉泥迅速翻炒均勻

10加入奶汁(牛奶/配方奶/椰漿)差不多漠過食材即可。

11最後加入豆腐塊。輕輕按壓在食材里,不要攪拌得太過激烈,否則會破相?

12蓋上蓋子燜煮大約10分鐘左右。中間開蓋觀察兩次看看是否干鍋。(因為大家的廚具、食材分量有所差別可能時間上會有些差異)我用的是鑄鐵鍋,電飯煲、烤箱也可以完成這一步❤️

13香噴噴的大豐收就完成啦。豐收的季節一定要吃到的黃金燴飯出鍋啦✨。如果您的寶寶比較小,可以處理得比較軟爛~像這樣?

14根據寶寶的月齡,可以調節食材顆粒的大小。這一份是保留了塊狀和大顆粒的效果。像這樣?

小技巧

這道菜無論是食物密度還是營養成分都是比較全面的,真的可以說是寶寶輔食界的「大豐收」~ 即使不需要任何調味,也噴香撲鼻。 ps:以上食材分量,成品可以分裝成4-5份120ml的輔食盒。 中秋即將來臨,祝寶寶們都食慾棒棒,大口吃飯。


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