原料

芸豆（豆角）: 500克， 豬梅肉（排骨）: 400克， 地瓜（紅薯）: 3個（小）， 玉米（熟）: 一個， 蔥 姜 蒜 八角: 少許， 鹽 生抽: 適量， 難得調料: 少許， 雞精: 少許， 料酒: 適量， 花椒: 適量

步驟

1準備食材

2芸豆（豆角）掐去兩頭筋膜，長的從中間掰開，洗凈控水備用。 地瓜（紅薯）打去外皮切滾刀塊備用。 梅肉切手指粗   條狀。 玉米切段 蔥 切段、姜切片、蒜切塊

3鍋內倒油，燒七層熱下肉煸炒兩分鐘

4下入料酒、八角、花椒、蔥、姜、蒜、再次煸炒出香味兒

5再下入芸豆（豆角）煸炒成綠色（斷生）

6加入難得調料（五香粉）

7加入生抽、鹽

8放入地瓜（紅薯）玉米翻炒

9翻炒均勻後加適量開水中火燉至，直到把湯收干為止

10最後加少許雞精翻炒均勻

11裝盤享用吧?