豬腰: 2個， 茭白: 3根， 白醬油: 少許
1把豬腰子的膜去掉
2對半切開，去掉那些紅色的和白色的部分，這些都是騷氣來源
3繼續片
4搞乾淨後浸在水裡，裡面放點黃酒，至少泡30分鐘，泡掉腥氣
5劃腰花，切茭白
6熱油蔥姜蒜，下腰花，放點黃酒，下醬油，再放茭白，炒好出鍋
7茭白很好吃，沒有腥氣，豬腰子還是有豬腰子的味道，這次醬油放多了，下次少放點，鹽也沒有放
新鮮的豬腰拿來就處理泡起來，這樣會少點腥氣