生菜: 一顆， 蚝油: ， 生抽: ， 澱粉: ， 蔥蒜: 適量， 糖:
1生菜洗凈備用，鍋中添入適量水燒開，放入少許糖，將生菜燙熟。瀝干水分。
2調汁。一勺蚝油 一勺生抽 半勺澱粉 加水兌至半碗，成淺灰色汁。
3熱鍋涼油，爆香蔥白蒜末，待香味出來放入攪拌均勻的蚝油汁，小火慢熬，可用勺子均勻的順時針攪拌，時間大約1分鐘左右。待蚝油汁冒泡後，關火即可。
4熬好的蚝油汁可以撒上適量蔥提香。
5澆在生菜上，分分鐘美食就完事啦～ 開吃！
1熱水焯生菜的時候不要火太大，生菜很容易變老，味道會發苦。 2若調出來的汁過於濃稠，則是澱粉過多，可以適量加少許水。