原料

綠葉蔬菜（菠菜，小白菜，油麥菜等等均可）: ， 鹽: 少許， 麵粉: 少量， 醋，辣椒油，花椒油，糖: 適量

步驟

1我選擇的是「小白菜」，洗凈切碎。

2裝入盆中，撒入適量的鹽。把青菜揉出菜汁（怕弄到手上可戴一次性手套）

3加入少量麵粉，能夠把菜粘合在一起即可。

4柔和以後

5將菜團成團，裝盤。（我覺得團有些費勁，用小勺弄的）上鍋隔水蒸15分鐘左右。

6出鍋晾涼

7蘸料：醋，糖，麻油，花椒油，芝麻，根據自己口味適量調和。