原料

豬裡脊肉: 250g， 菠蘿: 100g， 番茄醬: 50g

步驟

1肉切小塊，加入鹽，料酒，生抽抓勻，腌制15分鐘。

2加雞蛋一隻，玉米澱粉若干至每小塊上都均勻地裹住。

3菠蘿切小塊狀，備用。

4油鍋點火加熱，即可一塊一塊地夾入，炸至微黃取出發涼。

5油鍋溫度升到七八熱時，再次倒入肉塊，炸至表面呈焦黃。

6鍋中留底油，加入番茄醬，糖，菠蘿拌勻，熬時2分鐘，倒入裡脊肉翻拌均勻即可。