原料

青梅2: 斤， 冰糖粉: 半斤

步驟

1 青梅洗凈，放入鍋內用開水焯一下，放入冷水沖洗一遍

2瀝干水的青梅加冰糖粉，放鍋里小火慢熬，用鏟子慢慢地翻。

3青梅慢慢的煮軟了，用鏟子壓成泥，再一一挑出核，香甜可口的青梅醬就做好了。

4青梅醬冷透，裝入乾淨的玻璃瓶，放冰箱冷藏。

小技巧

喜歡吃甜的可多加些糖。 可以夾麵包，泡茶，當佐料。