原料

紅豆: 一碗， 水: 適量， 白砂糖: 適量

步驟

1紅豆提前一碗清洗乾淨浸泡一晚。如果沒有高壓鍋，普通鍋的話差不多要中小火熬煮三小時左右。

2待紅豆煮的完全軟化可以輕鬆用勺子和漏網輕鬆壓出沙的時候就可以了。不要把湯完全煮干，留一些省得紅豆沙炒的時候太干。

3將過濾後的紅豆沙放到平底不粘鍋中小火炒干，炒制過程中加適量白糖，具體甜度自行掌握就可以。

4最後圖片忘記拍了，炒到木鏟上面的豆沙不會流動下來即可。