豆角: 約500克， 雞蛋: 2隻， 鹽: ， 糖:
1將豆角切粒，雞蛋打入碗里並攪勻。
2放入花生油把鍋燒紅，然後加入豆角粒炒大概2分鐘。
3加入適量的鹽和少量的糖，再炒約3分鐘。
4把火調至中小火，將豆角粒均勻鋪於鍋面，然後將攪勻的雞蛋倒入。
5隔數秒後，將蛋和豆角粒翻一翻，待雞蛋剛熟時即可。
