大頭菜: 半顆， 西紅柿: 2個， 土豆: 1個， 食鹽: 適量， 糖: 適量， 蚝油: 適量， 蔥: 適量
1把大頭菜切絲兒（也可以撕成塊，我比較懶哈哈哈）
2西紅柿切成塊兒（我有個毛病西紅柿不喜歡吃皮兒哈哈哈有沒有一樣的?）
3土豆去皮兒然後切成條（土豆條大概有......手指那麼粗？看著切就行，不用太細也別太粗哈）
4鍋中倒多點油，炸土豆條（土豆千萬別用水洗！要不鍋里就...嗯你懂的）炸成金黃色就?
5把油撇（piē）出來剩一點夠炒菜就行，下蔥片炒香，放醬油
6放大頭菜炒（照片有點拍糊了?），再加一小勺鹽（我覺得夠了..）
7放西紅柿，再放點糖和蚝油（沒有蚝油也可以啦就是我比較喜歡放）
8放入炸好的土豆條（土豆條要是成坨了就把菜推到一邊兒然後把土豆條放菜湯里一會兒就散開了）
9然後再炒一會兒入入味就可以出鍋啦
西紅柿放到鍋中開水煮一會兒皮就能掉啦特別好扒～