油炸紅薯小丸子

原料

麵粉 若干: 克, 紅薯: 若干個

步驟

1紅薯去皮蒸熟

2壓成泥

3我沒有稱麵粉的重量,直接一邊揉一邊加麵粉,揉成一個團就OK啦

4隨意搓成你想要大小的丸子

5油炸的步驟忘記拍了,哈哈哈ヾノ≧∀≦)o

6熱鍋放油,一根筷子放油鍋里冒小泡泡後放入紅薯丸子油炸,炸多久我也不知道,反正超小火,丸子變成金黃色撈出來就成了

7沒有加糖,是紅薯淡淡的甜味!還能吃,也沒多好吃,個人口味吧

小技巧

紅薯我用的是南沙的一點紅,很甜很細膩,麵粉用的高筋粉,因為家裡只有高筋粉


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