原料
草莓: 4個, 糯米粉: 克70, 豆沙: 適量, 玉米澱粉: 10克, 水: 65克, 食用油: 7克
步驟
1取一個深盤,將糯米粉、玉米澱粉、食用油和水倒入,攪拌均勻。
2蓋保鮮膜放入微波爐中高火加熱,每隔30秒取出攪拌一次,直到麵糰呈半透明狀,證明就是熟麵糰啦 ?碎碎念:如果沒有微波爐可以直接用蒸鍋蒸熟,期間不用取出翻動。蒸的話時間大概20min
3待糯米麵團涼一些後,可以捏(擀)麵皮了,像捏橡皮泥一樣盡情發揮。 ?碎碎念:期間一定要用保鮮膜蓋住麵皮,否則表面很快就會變硬!!!
4將豆沙滿滿包裹草莓,留出草莓底部。 ?碎碎念:草莓洗凈後一定要吸干水
5用糯米麵皮包裹在最外層就大功告成了。
小技巧
成品可以在表面撒上熟糯米粉(做法:微波爐干烤一分鐘,變微黃)或者是椰蓉粉~防止粘連