上海風味紅燒豬肘 流口水?

原料

冰糖: 克, 姜: 片, 蔥: 根, 老抽: 勺, 黃酒: 克, 桂皮: 塊, 香葉: 片, 八角: 個

步驟

1豬前肘洗凈,沸水焯

2鍋底平鋪蔥段,薑片

3加入香葉 桂皮 八角  黃酒 老抽及適量水,文火慢煮

4撈出肘子,隔水蒸半小時,之後翻面蒸半小時

5焯油菜

6油菜擺盤,放入豬肘

7澆上大火收汁後的原湯 太香了


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