米粉: 適量， 黃瓜: 半根， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 香油: 適量， 雞蛋: 1個， 蔥: 適量
1將米粉煮熟，撈出放涼
2將青瓜切塊，鍋中沸水煮開後放入鍋中，放入適量的鹽，等到青瓜熟了撈出放涼
3將雞蛋煎熟，放置一旁備用
4將米粉做底，青瓜，雞蛋依次鋪上備用
5將香油，蔥，雞精，鹽爆炒出味，直接倒在準備的材料上（步驟4），加上生抽即可
1.米粉撈出後，用冰水浸泡至降溫，這樣口感更加。 2.不喜歡蔥的可以不用下，鹽和生抽按自己口味下。