原料

自發粉100克，雞蛋2個，白糖50克，紅棗2個

步驟

1.把雞蛋磕進大碗里，加入50克左右的白糖 2.把雞蛋與白糖充分打發 3.加入100克左右的自發粉 4.把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為麵糊，至完全沒有顆粒為止 5.把麵糊倒進不鏽鋼盤子中，撒進紅棗碎，鍋里水開後，大火蒸10分鐘，轉小火蒸5分鐘，拿牙籤插進去，牙籤很乾爽就是熟了 6.揭開鍋蓋的一剎那，蛋香、紅棗香撲鼻而來