原料

槐花: 適量， 雞蛋: 4個， 鹽: 適量， 胡椒粉、糖適量:

步驟

1將槐花用淡鹽水浸泡15分鐘，漂洗乾淨撈起瀝水備用。

2將瀝干水的槐花裝入碗中，再把雞蛋磕入槐花里，加入鹽、糖、胡椒粉攪摔均勻再加入少許蔥花拌勻備用。

3將鍋置?燒熱倒入油，燒至六成熱倒入槐花蛋液，改中小火翻炒熟嫩裝盤即可。