原料

鴨鎖骨: 500g， 干辣椒: 10個， 麻椒: 小把， 花椒: 小把， 大料: 一個， 小茴香: 少量， 陳皮: 少量， 料酒: 70g， 老抽: 20g， 生抽: 30g， 砂糖（冰糖也行）: 30g

步驟

1鴨鎖骨解凍   然後開水焯下  去腥

2準備干辣椒 麻椒 花椒 大料 小茴香 陳皮 桂皮

3在切點生薑片

470g料酒   20g老抽   30g生抽   30g白砂糖（可用冰糖代替） 混合

5將所有材料放鍋里 開始翻滾吧 有點泡泡 就轉小火  慢慢燉   不時翻翻 不要燒焦  不要放水

6來回幾次差不多就可以成出來享受美味鴨鎖骨了 一點也不比外面買的差哦 個人感覺秒殺周黑鴨   哈哈哈

小技巧

不要防水     及時翻翻