牛蛙 5隻: 麻椒， 西芹 1棵: 辣椒， 藕 1節: 香葉， 草果: 蔥，姜，蒜， 砂仁: 醬油， 肉蔻: 王家渡麻辣香鍋調料， 良姜: ， 花椒:
1牛蛙加料酒，鹽，白鬍椒，蛋清腌15分鐘
2芹菜切條
3藕切條
4火上做鍋大火把鍋燒熱，倒油，小火炸牛蛙
5牛蛙金黃色撈出
6芹菜過油
7藕過油
8準備好輔料
9王家渡麻辣香鍋調料
10火上做鍋留底油，把輔料炒香，把香鍋調料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加醬油炒2分鐘即可出鍋。