原料

食材：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干

步驟

1)色拉油、切碎的葡萄乾。 2)雞蛋磕入乾淨無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。 3)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。 4)低粉和可可粉過篩。 5)倒入篩好的粉。 6)快速翻拌均勻。 7)倒入色拉油拌勻。 8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。 9)15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。 10)40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。 11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。