芥菜: 一顆（根據自己分量就好）， 皮蛋: 1隻， 鹽: 適量， 雞粉: 適量
1把芥菜洗乾淨，摘成自己喜好的大小
2皮蛋剝殼，切開。切皮蛋的時候會沾刀，我一般會把刀弄濕再切，會沒那麼沾。
3燒開水，水開後把芥菜放進去，小火煮一會，感覺菜已經開始軟就可以放皮蛋。
如果擔心芥菜寒涼，可以放2到3片姜哦?