原料

雞蛋: 兩隻， 鱈魚肉（任何魚肉可代替，farmfood 很好買到）: 250g， 圓白菜: 150g， 洋蔥: 一個， 豆角（TESCO 一磅一包）: 一包， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 料酒: 少許， 蚝油: 少許

步驟

1圓白菜，豆角，洋蔥分別切丁

2切好的豆角過水焯一下，避免不熟，早知道豆角不熟後過很嚴重

3鱈魚塊煎好，剁碎

4將所有備好的材料放在一個大碗里，加入兩個生雞蛋，拌勻，起鍋熱油，倒入餡中，再加入適量鹽、生抽、料酒、蚝油，再次拌勻，餡料就製作完成啦

5下面就是包，方法就省略了，只要包好不漏就行了，為了省時，餃子皮是在中超買的現成的

6不粘鍋熱油，放入包好的餃子，注意不要一次放太多，不然不好翻，加水，蓋上鍋蓋燜，等水收乾了就將餃子翻個面，再加水，一共加三次，餃子就可以美美的出鍋啦

7完成

小技巧

圓白菜也可以用香菇代替 加水的時候要注意⚠蓋子要蓋好，畢竟油加水還是很危險的，要小心蹦出來的熱油