红烧大排

原料

大排、淀粉、姜、葱、老抽、盐、糖、味精

步骤

1.大排洗净,用肉锤子两面拍打薄 2.平底锅上火加热,入油至七八成热,加入蘸上淀粉的大排煎,二面各煎一二分钟盛出; 3.倒出多余油,入大排加酒姜片葱结,加少量老抽适量生抽,加水焖烧四五分钟 4.加糖大火收汁,加少量味精翻匀即可