零操作自製酸奶

原料

牛奶: 1升, 乳酸菌: 1小包, 白砂糖或蜂蜜: 可加可不加, 保鮮盒: 1個

步驟

1需要一個密閉的容器,不能密封的話用保鮮膜封口也可以。

2容器用開水消毒。本來我用的是玻璃罐,但是倒水的時候炸了……就用了宜家的保鮮盒,剛好放得下一升牛奶。

3牛奶放至常溫,放乳酸菌攪勻,蓋上蓋子,在室外(我放在窗台上了)放一個白天,就好了。

4嗯,就是這麼簡單。 成品比較濃稠,有拉絲。

小技巧

完全沒有技術含量,主要是靠現在的高溫天氣來保證乳酸菌的活性。 我是上班之前放在室外的,下班回來就做好了。如果溫度不高的話,延長時間應該也可以的。我試過33-35℃的天氣,用一夜加一上午也成功了。


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