原料

大蒜: ， 白糖: 按比例， 白醋: 按比例， 米醋: 按比例， 鹽: 按比例

步驟

15%的鹽水泡，

2根朝上瀝干水分需兩天，（干後再去根部）

3白糖3：白醋1：米醋1，放入密封罐0-4度腌制

4由於選的蒜品種不對，半年了，終於能吃了，如果蒜選對了基本一個月就能吃了。但這種蒜腌完肉質脆甜，沒有辣味了，別樣風味。