烏雞: 一隻， 客家娘酒: 300克， 枸杞: 15克， 生參: 1個， 鹽: ， 姜: ， 油:
1枸杞泡開，姜切片
2烏雞斬塊，冷水下鍋焯水撈
3鍋中放油，油至5成熱，放入薑片爆香
4加入雞塊快速翻炒，將雞塊表面煸成金黃色並微微發乾
5倒入娘酒
6炒勻
7轉移到砂鍋中，加入適量清水，放入枸杞、生參
8大火煮開，調成小火加蓋煲煮30分鐘左右，調入鹽再煮5分鐘即可出鍋
娘酒的量可依據自己的口味來加，多加味道會很濃郁