圓白菜培根大阪燒

原料

白菜切成細絲: 100克, 普通麵粉: 100克, 柴魚粉: 10克, 雞蛋: 1個, 水: 30毫升, 培根: , 大阪燒醬: , 美乃滋: , 熟山藥泥: 50克, 海苔粉: 一丁點, 木魚花: 一點

步驟

11、用水調開融化柴魚粉就是柴魚湯。 2、把柴魚湯一點點加入盆子裡的麵粉,用筷子慢慢攪拌均勻。 3、麵粉糊沒有疙瘩後,加入雞蛋、山藥泥,均勻後加入切得細細的圓白菜絲,攪拌均勻。

2打開爐火,熱鍋,在四連發平底鍋的每個孔眼用矽膠刷塗上食用油。

3用筷子把圓白菜麵糊均勻倒進四個鍋孔里,用筷子整理整理形狀,儘量圓形飽滿。一定要用中火,不能火大了。

4把培根鋪在麵餅上面。蓋上鍋蓋。

5幾分鐘後,給鍋翻一面。我這個照片是翻的太早,事實上後來反覆又煎過這一面。因為大阪燒需要表皮有點焦脆感好吃。翻過來這一面意味著麵餅下面在煎培根,所以需要時間長一點。

6把大阪燒盛出裝盤。我盛反了,後來想起來大阪燒的培根是藏在下面的。應該是沒有培根那面朝上。

7給大阪燒刷上大阪燒醬汁。(注意,不是培根面刷醬,我做反了,是光餅面朝上)

8美乃滋裝在裱花袋裡,剪一個小口子擠美乃滋在大阪燒上,橫向縱向交織,手藝好的還可以擠出來葵花的樣子。我是肯定不行。

9撒上海苔粉,最後乘著熱度撒上木魚花,木魚花就會跳舞啦!

10這個是四個的分量,因為沒稱重每種食材,我也是估摸的。所以大家做的過程里可以根據實際情況調節。

11淘寶上搜"大阪燒醬",隨便選一家距離你城市近的賣家

12柴魚粉是這樣的,平時做味增湯,關東煮,壽喜鍋都用的上。


相關菜譜

  • 培根大阪燒
  • 培根圓白菜
  • 圓白菜炒培根
  • 培根炒圓白菜
  • 培根炒圓白菜
  • 培根圓白菜卷
  • 10分鐘·圓白菜煎餅(大阪燒)
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 大阪燒
  • 培根圓白菜炒餅絲
  • 培根炒圓白菜的做法
  • 培根玉米燒
  • 營養大阪燒
  • 豆腐大阪燒
  • 中式大阪燒
  • 簡單大阪燒
  • 簡易大阪燒
  • 豬肉大阪燒
  • 營養大阪燒
  • 隨心所欲大阪燒
  • 營養大阪燒