老豆腐: 600g， 豬肉（絞時放了點蔥姜）: 200g， 雞蛋（我用的烏雞蛋）: 2隻， 鹽: 4g， 食用油（用來炸圓子）: 適量
1豆腐捏碎和所有材料混一起抓拌
2拌好後的樣子
3搓成圓子
4圓子一個個從鍋邊滾進熱油鍋
5大火炸至外殼金黃（注意調整火候）
6成品出鍋，可以燉火鍋，也可以紅燒吃
肉量可根據個人喜好增減，先添了鹽好入味，喜歡吃老點的可以再回鍋炸一遍