海鮮義大利面

原料

大閘蟹(或海蟹2個): 4個, 基尾蝦: 4兩, 花蛤: 半斤, 香蔥: 適量, 蒜頭: 3一5瓣, 南瓜: 半斤, 義大利面: 200一250克, 黃油: 30一50克, 蕃茄沙司: 少量, 黃咖啡醬: 少量, 鮮奶油: 適量, 黑胡椒粉: 少量, 黃瓜片: 少量, 鹽: 適量

步驟

1海鮮登場亮個相 準備好蒜末,沒上鏡呵?

2南瓜去皮洗凈切片蒸熟,用料理機打成糊備用

3蝦處理好洗凈,花蛤吐沙凈養乾淨後洗凈,兩樣食材➕一丟丟鹽、蔥段,沸水上鍋蒸熟約6一7分鐘。去除䓤段備用

4蟹也要清水中養殖一小時左右,吐出污物。沸水上蒸鍋蒸熟,約15一20分鐘,去掉蟹蓋備用。

5燒一鍋開水➕一點點鹽放入意面開蓋煮8分鐘左右,用漏網瀝干水分裝入大碗中滴少許無味食用油拌勻

6開小火,架上炒鍋➕黃油、蒜末煸炒出香味,黃油易糊鍋一定?要小哦

7➕南瓜泥、番茄沙司、黃咖喱醬、黑胡椒粉和淡奶油及少量開水翻炒均勻。

8這部忘拍照了。 倒入海鮮的湯汁混合均勻➕鹽調味後➕海鮮翻炒一下

9將製作好的海鮮盛放在意面上,然後淋上醬汁,碼上幾片黃瓜,一碗料多多的海鮮義大利面就大功告成啦! 拍照時,兒子說,媽媽你是拍海鮮呢?還是意面啊?根本看不到麵條……嗯哼那麼好吧,就在表面再裝上一點麵條好了,可以吧?


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