鮮口蘑: ， 青椒: ， 蔥: ， 胡椒粉: ， 蔥末: ， 蕃茄沙司: ， 糖: ， 醋: ， 鹽: ， 雞精:
1鮮口蘑洗凈，去掉根蒂，切成片。青椒洗凈切片。蔥切碎末
2鍋內放少半鍋清水，開後將口蘑片放入，飛水焯熟
3炒鍋內倒入少許油，微熱後放入小半匙胡椒粉、蔥末、蕃茄沙司、兩匙糖、半匙醋，略炒後倒入口蘑片、青椒片，再加半匙鹽、雞精，翻炒兩、三分鐘後倒入些水澱粉勾芡即可