原料

西蘭花: 一顆， 胡蘿蔔: 半根， 玉米粒: 一大把， 洋蔥: 1/4個， 橄欖油: 1大勺， 紅酒醋（或者果醋）: 1大勺， 蛋黃醬: 4大勺， 蜂蜜: 1大勺， 葡萄乾: 適量

步驟

1這是我用的所有食材，我用了cottage cheese替代了蛋黃醬（mayonnaise），但是還是建議用蛋黃醬，因為cottage cheese太水了。

2如果不喜歡生的西蘭花，可以用熱水煮1分鐘左右。

3胡蘿蔔用水果刮刀刮成條狀。

4如果嫌生洋蔥太沖，可以用橄欖油炒軟。

5玉米粒如果是生的也可以水煮一下，如果西蘭花是水煮的，那就要把水瀝干，我用的是蔬菜脫水器。

6把做調料的：蛋黃醬、醋、蜂蜜攪拌起來，拌入甩乾了的蔬菜中，最後撒上幾顆葡萄乾。

小技巧

1. 蔬菜拌醬之前一定要瀝干，如果用水煮了的話也要涼了之後拌醬。 2. 醬的口味可自行調節，增減醋或者蜂蜜，好吃的醬一般比較稠密，水了的醬不容易讓蔬菜入味。