羊肉: ， 香葉: 一小把， 八角: 一個， 花椒: 一大把， 生薑: 一塊
1羊肉清洗，切成大塊。放涼水裡煮開，然後洗乾淨
2鍋里重新加水，多多的水，因為直接用湯下麵條的。生薑拍扁放入。香料放入香料袋放入。
3大火煮開後用小火煨。如有浮末就去掉。我的倒是沒有。我一直燉了四個小時。肉已經很爛了，難切片。如果喜歡切片的話可以早點撈出一塊放入冰水中，涼透了好切。好了以後放鹽。
4然後就很簡單啦。拿出你喜歡的面碗，先放好羊湯，然後加入煮好的麵條，上面鋪上切好的青蒜葉和香菜(話說清蒜和羊肉麵是絕配啊)，再放上羊肉塊或者羊肉片?(隨你喜歡)，撒上胡椒粉。噹噹當！！！一碗香氣撲鼻的清燉羊肉麵就好了！趁熱開吃吧！
其實真的不需要什麼貼士了，你喜歡最要緊☺☺☺