原料

冷麵: 適量， 黃瓜: 適量， 香菜: 1根， 火腿腸: 適量， 西紅柿: 半個， 紫洋蔥: 1/4個， 糖: 1勺， 白醋: 2勺， 醬油: 1勺， 辣醬油: 2勺， 蚝油: 半勺， 辣椒油: 適量， 芝麻: 適量， 白鬍椒粉: 適量

步驟

1把香菜切段，西紅柿切塊，黃瓜、火腿腸、洋蔥切絲。

2圖里是2-3人量

3將冷麵煮好後過涼水然後放入盛了冰水的碗中備用。 我用的是蕎麥冷麵。

4將除了白芝麻以外的所有調味料放到碗里。 配料表里的單位「勺」就是瓷勺、湯勺。

5白鬍椒粉加一點就可以，辣椒根據個人口味添加。 全放好後攪拌均勻。

6把冷麵從冰水碗中瀝出並放進調好湯汁的碗里，將配菜一起放到碗里並加入適量白芝麻就可以啦！ 開吃吧！

小技巧

1.黃瓜和火腿腸大小差異太大了所以寫了適量。 2.辣醬油就是喼汁，正常是用來沾炸豬排吃的。其實我想了這個拌冷麵配方就是為了消耗辣醬油的，因為我家幾乎不會炸豬排，辣醬油又好大一瓶實在吃不了好浪費。如果實在沒有辣醬油的話不加也可以。 3.這個配方也可以拌普通麵條，只需要把白醋改成陳醋、辣醬油改成拌好的芝麻醬就可以啦！ 4.火腿腸推薦用馬可波羅。