原料

蟶子 牡蠣 干香菇 乾貝 胡蘿蔔 圓白菜 蔥 姜 蒜 料酒 鹽:

步驟

1牡蠣洗乾淨，蟶子清洗乾淨後可以用熱水燙一下，然後剝掉蟶子殼待用

2蔥姜蒜切末

3干香菇洗凈溫水泡發

4乾貝洗凈溫水泡發

5香菇切絲，乾貝撕碎，水發的香菇和乾貝比鮮的味道更濃

6圓白菜，胡蘿蔔切細絲

7熱鍋鍋中倒油

8熱鍋涼油，待油溫熱倒入蔥姜蒜末爆香

9下入香菇絲，乾貝絲煸炒出香味

10下入胡蘿蔔絲，煸炒至軟

11下入圓白菜絲炒軟

12放入蟶子和牡蠣一起翻炒

13加入適量料酒

14加入適量熱水灑少許鹽煮開

15水沸騰後加入熟米飯，家中的剩飯就這樣可以華麗的變身了

16下入米飯後中火燉煮5分鐘左右讓米飯充分的吸入湯里的鮮，香

17撒上點香蔥不僅好看味道更是棒棒噠

18ps：蔬菜和海鮮也可以按自己喜好任意組合哦

19公眾號：instachef 微博@快廚房instachef