葡汁鮮蚵蛋蛋飯

原料

糯米飯,鮮美肥蚵,蝦丸,魚丸,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,羅勒,椰奶,泰國黃咖喱,冰糖1小塊,歐西芹

步驟

1.洋蔥,土豆,胡蘿蔔皆切塊而肥蚵飛水川燙備用. 2.熱鍋下油,放入洋蔥炒至軟香透明,再放入泰國黃咖喱, 土豆 胡蘿蔔煸炒. 3.倒入椰奶下冰糖,小火煮滾後,下肥蚵蝦丸.撒羅勒一把拌勻即可.

小技巧

食用時,將熱騰騰的糯米飯淋上咖喱醬料湯汁,再撒點歐西芹即可.


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