主料：白蘿蔔250克，雞蛋2個 輔料：蔥末少許，薑末少許 調料：花椒鹽15克，植物油1000克，澱粉適量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精鹽2.5克，醬油8克
1、白蘿蔔去根，用清水洗凈，削去外皮，用礤板礤成細絲，再用刀剁碎，晾乾水分。 2、放入容器內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻成餡料。 3、再擠成蛋黃大小的丸子，下入燒至六成熱的油鍋內炸透，呈澆黃色時撈出，瀝凈油分，碼放在盤內，隨帶花椒鹽上桌即可。