原料

牛肋骨: 1-1.5kg， 海鮮醬: 2TBSP， 照燒腌醬（李錦記）: 2TBSP， 韓國泡菜: 適量， 牛肉高湯: 300ml， 鮑魚菇: 6個， 芝麻: 少許， 豆苗: 少許， 天婦羅粉: 100g

步驟

1調和2，3，5 ，按摩牛肋骨放入冰箱腌1小時

2取出牛肋骨放入烤盤，鋁箔密封，烤箱140度預熱，烤3.5小時

3烤完後，重新浸入腌汁，放回冰箱第二天食用

4取出牛肉，颳去凍的牛油脂，刷上一些腌汁保濕 200度烤箱， 15分鐘 （烤箱不需要設置風扇）

5天婦羅鮑魚菇，調味

6裝盤，牛肋骨，泡菜，鮑魚菇，用豆苗裝飾

小技巧

牛肋短切