肥牛: 50克， 西紅柿: 2個， 洋蔥: 半個， 西蘭花: 半個， 雞蛋: 1個， 海底撈酸湯肥牛火鍋底料:
1洋蔥切絲，番茄切塊
2熱鍋，放一勺油，打入雞蛋，煎至兩面金黃，盛出備用。
3番茄和洋蔥倒入煎雞蛋的油鍋中，中小火煸炒至番茄出汁，加一勺酸湯肥牛料，再炒一分鐘。
4鍋里加入適量的水，燒沸後加入西蘭花及煎好的雞蛋，煮至西蘭花熟。
5肥牛過水。加入湯里，重新煮沸即可。
6美味可口的酸湯肥牛，可以直接把米飯盛到裡面，酸湯肥牛泡飯。那酸爽，吃一口停不下來！