肉末: 100g， 雞蛋: 50g， 油: 適量， 鹽: 適量， 香菜: 適量， 芹菜粒適量:
1熱油鍋，下肉末炒至香
2把肉末撥到一邊，打入雞蛋一個煎一下
3然後注入約三碗的開水再次煮開
4加入芹菜粒
5加鹽調味，最後盛時撒入香菜即可
如果有香油，滴上兩滴更美味！