萵筍: 1/2根， 大蒜: 2瓣， 干辣椒: 2根， 鹽: 1小匙， 雞精: 1/2小匙
1萵筍去皮洗凈後切成細條，大蒜切小片
2鍋內倒少許油，干辣椒、蒜片炒香，放萵筍絲翻炒
3煸炒時中調味料，待萵筍變色即可出鍋
先用水燙一下，再用冷水過一遍，這樣萵筍口感會很脆。