小的野鯽魚: 5條， 蟶子，蛤蜊: 若干， 蔥姜蒜: 少許， 啤酒: 800ml， 辣椒，糖蒜: 少許（沒有糖蒜，可不放）， 雪菜: 少許
1蛤蜊和蟶子提前綽水到來殼瀝干備用
2小鯽魚瀝干，下油鍋，中火煎到少許變色，再放入姜蒜和雪菜，爆香
3倒入啤酒，放入辣椒，糖蒜，煮開後轉小火慢燉到湯色發白
4調味，放入綽好的蟶子蛤蜊，撒胡椒出鍋，撒上蔥即可