香腸卷麵包

原料

高粉: 250g, 低粉: 50g, 雞蛋: 30g, 水: 162ml, 白砂糖: 30g, 酵母: 4g, 奶粉: 12g, 鹽: 3g, 黃油: 30g

步驟

1除黃油外材料投入麵包機桶,餃子程序揉面結束投入黃油啟動麵包麵糰程序

2分割麵糰,每份50g,每個排氣松馳15分鐘

3整形入模,溫暖濕潤處二發40分鐘

4麵包表面刷蛋黃液,入烤箱 180度 20分鐘即可

5麵包的保存,切不可放入冰箱冷藏。放紙袋中 密封保存 即可

小技巧

*麵糰整形的好看,烤出來才好看


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