原料

牛仔骨: 兩片， 蘆筍: 三顆， 黑胡椒: 現磨顆粒少許， 孜然粉: 少許， 糖: 少許（不到1g）， 有機醬油: 一湯匙， 蚝油: 少許， 大蒜: 一瓣， 紅酒: 一湯匙， 煎牛仔骨用油: 一湯匙

步驟

1牛仔骨洗乾淨剪段，用所有的原料研製起來（上班族可以早上腌制好放冰箱冷藏，晚上回家拿出來就可以）

2蘆筍去皮把根部削掉，切段

3熱鍋，放一小湯匙橄欖油，或者其它做菜的油都可以，喜歡口味濃郁的可以放5g左右的黃油，油潤鍋後，把切片的蒜放鍋里煎香。

4把牛仔骨一塊塊放平，中火煎，把切段的蘆筍放在周邊一起煎，看到肉色變淺後，把牛仔骨翻面繼續煎。程度按個人喜好控制。

5牛仔骨盛盤，蘆筍再煎一分鐘左右擺盤即可。