原料

中筋麵粉: 240g， 泡打粉: 2tbsp， 黃油（非常冷）: 113g， 糖: 50g， 鹽: 2g， 冷凍覆盆子: 70g， 蔓越莓干: 30g， 雞蛋: 1隻， 淡奶油: 100ml， 香草精: 1tsp

步驟

1烤箱預熱180度。 麵粉、糖、鹽、泡打粉混合均勻。 黃油切塊，用叉子或者專門的工具切碎～與麵粉混合成沙粒裝。

2淡奶油、香草精、雞蛋混合後，拌入麵粉中，大致揉成團，放冰箱靜置10分鐘。

3在撒麵粉的檯面上倒上麵糰，壓成18cm的大小，平分成8塊。相隔距離大些，會膨脹不少

4送入烤箱，烤20分鐘左右，底面上色了取出。冷卻～

小技巧

大致步驟沒什麼難點，可以添加一些白巧克力～冷了是硬的，我覺得冷熱都很好吃～甜咸口味，帶點覆盆子的清香。