原料

裡脊條: 1000克， 鹽: 15克， 姜、白酒、醬油、白糖: 適量， 澱粉: 200克， 涼開水: 適量

步驟

1把裡脊條在冰箱冷凍一下，切成4、5毫米的厚片備用。

2然後加入醬油，鹽，糖，白酒，姜丁腌4個小時，我一般頭一天晚上腌好，這樣更入味。

3腌好的肉里加入地瓜澱粉和適量的水，澱粉糊不要很稀。

4油熱後下鍋，炸至金黃色出鍋。