肥牛: 250克， 洋蔥: 半個， 調料: ， 生抽: 1大勺， 蚝油: 一大勺， 鹽: 2克， 綿白糖: 一小勺， 玉米澱粉: 一小勺， 味淋: 兩大勺， 水: 6-8大勺（看你喜不喜歡多汁）， 配菜: ， 西蘭花胡蘿蔔: 最經典， 奶油生菜: 最便捷， 其它: 適合燙了就吃的都行
1冷凍肥牛無需化凍，直接入開水，焯水至變色即可。此過程最好別省，嫩不嫩就看它，而且也是去血水浮沫。 蔬菜洗凈，焯水撈出備用。綠色蔬菜，理論上即刻過冰水可以更保持翠綠……怕麻煩自己家吃省了這步也無妨。
2把調料提前攪拌均勻備用。
3洋蔥切絲，熱油炒軟變色，倒入一些調料先煮軟入味。 這一步很重要，否則軟軟的洋蔥絲和嫩嫩的肥牛片不共戴天！?
4洋蔥入味變色後，可以嘗嘗味道，覺得甜咸不合適的，酌情調整。
5倒入抄好水的肥牛，翻炒一下再倒入剩餘調料汁，煮開即刻關火盛出。（湯汁富裕不要緊，忘了吉野家可以加汁麼？?）
6熱騰騰的米飯，夾上些許肥牛洋蔥，擺上色澤誘人的蔬菜，倒上滾燙的鮮美湯汁，蔬菜再涼，也會熱了吧……心情再不好，也能暖了吧……
嘰幾的口味嘰幾一定要嘗，要調！我的舌頭不是你的，屬於我的家的味道，也未必是你的……