原料

糯米，胡蘿蔔，牛肉餡，蔥花，花椒麵，豆油，生抽

步驟

1、糯米泡8個小時。 2、胡蘿蔔洗凈，切成兩半，一半切碎，另一半切成片。 3、胡蘿蔔碎與牛肉餡、蔥花、花椒麵、豆油、生抽充分攪拌好。 4、再用手攥成小團，放在糯米上面滾滿糯米。 5、胡蘿蔔片放在鍋底，逐一擺上糯米丸子。 6、上鍋蒸12分鐘即可。