薺菜: 2兩, 冬筍: 1個, 鹽: 1茶匙
1冬筍、薺菜、香油等備料
2薺菜熱水焯水後過涼水瀝干備用
3焯好的薺菜切末
4冬筍去皮切小塊
5冬筍沸水焯水,冷水過涼備用
6鍋中熱油,倒入冬筍、薺菜快炒
7最後倒入鹽
8完成