原料

洋芋 (馬鈴薯): 1粒， 草蝦 (或乾貝、魚肉片): 4尾， 洋菇: 12粒， 杏鮑菇: 120克， 小西紅柿: 4粒， 綜合生菜: 30克， 小磨坊蒜風味油: 40c.c.， 小磨坊香蒜黑胡椒: 1克， 小磨坊萬用胡椒鹽: 適量， 檸檬汁(去籽): 10c.c.， 蜂蜜(或楓糖): 10克， 鹽: 少許

步驟

1生菜用手撥小片，泡冰水備用。

2洋芋 (馬鈴薯) 去皮、杏鮑菇，並用波浪刀切厚片備用。

3洋菇將蒂切除，洋菇頭切十字花，小西紅柿切半備用。

4草蝦去頭、殼留尾，去腸泥備用 (或用蝦仁) 。

5將醬汁的材料混合拌勻。

6取平底鍋放入小磨坊蒜風味油煎洋菇片、杏鮑菇片、洋芋，再撒入小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊萬用胡椒鹽後，以中小火煎至著色後再翻面煎至熟透取出。

7倒入小磨坊蒜風味油，以中小火煎草蝦，撒入小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊香蒜黑胡椒，煎至草蝦熟。

8再將蕈菇、洋芋、小西紅柿倒入拌勻後關火。

9煎好的食材放在生菜盤上，淋上醬汁即可。

小技巧

若馬鈴薯切太厚，可加水煮 (水必須淹過食材) 。