原料

橄欖油: 4茶匙， 鹽: ， 黑胡椒: ， 雞胸肉: 2片， 大蒜: 6瓣， 辣椒: 1根， 迷迭香: 3支， 義式烤麵包 bruschetta: 2片， 白葡萄酒:

步驟

1在兩片帶皮雞胸肉上均勻灑上鹽和黑胡椒，輕輕拍打。 翻面，另一面同樣灑上鹽和黑胡椒。

2準備六瓣大蒜，拍碎。

3平底鍋中加入4茶匙橄欖油。

4中火，放入雞胸肉，把帶皮的一面朝下。

5蓋上鍋蓋稍稍燜一下。

6帶皮的一面煎至金黃色之後翻面。

7轉到最小火，蓋上鍋蓋。

8拿一根辣椒，從中間切開。 在雞胸肉上依次疊上大蒜、3支迷迭香、辣椒。 再次蓋上鍋蓋，用最小火燜25分鐘。

9烤兩片麵包，這裡用的是bruschetta。 沒有這種煎麵包的鍋子的話，可以用烤麵包機。

10把火完全關掉，加入白葡萄酒。

11酒精蒸發掉之後，開大火。

12盛盤。 把鍋子裡的醬汁淋到麵包和雞胸肉上。